rice (ライス)

デンマークのブランドriceは、鮮やかな色使いで人々の生活を豊かに、元気に、楽しく演出するインテリアをデザイン・生産しています。コンセプトに「PEOPLE CARE - WE CARE」とかかげ、全世界の人々の生活が少しでも潤うようにと、フェアトレードで運営しています。フェアトレードは、人と地球にやさしい貿易のしくみです。アジアやアフリカ、中南米などの女性や小規模農家をはじめとする、社会的・経済的に立場の弱い人びとに商品の生産をお願いし、仕事の場を提供し、彼らの生活を豊かにします。そんなriceのアイテムたちは、毎日の生活をカラフルに明るく、幸せにしてくれるものばかりです。ハンドメイドの陶器の食器シリーズは、国内ではBazar et Garde-Manger限定の取り扱いアイテムです。シンプルなシェイプでありながら、１つ１つの形が微妙に異なり、暖かなぬくもりを感じます。食器棚に並べたときはもちろん、お料理を入れたときには、お料理や食卓を楽しくキュートにひきたてます。他にはない絵の具のパレットのようなカラフルな食器を、ご自宅の日常やホームパーティ等でお楽しみ下さい。

 

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マルトのレシピ

Bazar et Garde-Mangerのバイヤーであるマルト・デムランが作る、この時期におすすめのレシピをご紹介します！ライスの食器を使えば、ほら、こんなに楽しく素敵なおもてなしスタイルに。

 

レモンタルトとストロベリージンジャーシロップ

レモンタルトの作り方

1. オーブンを190度で温めておく。

2. パイ用オーブン皿の全体に溶かしたバターを塗ったらパイ生地を敷き、フォークでプスプスと刺して小さな穴を開けておく。

3. パイ生地の上にワックスペーパーを置き、その上に重し（石など）を乗せてオーブンに10分間入れる。重しが、パイ生地が膨らみ過ぎるのを防ぐ役目となる。

4. その間にレモンクリーム作りを。生クリームを弱火で温めながら、砂糖150gとレモンジュース（イエロー・グリーン）を入れて良く混ぜる。

5. 混ざったら卵４つと薄く細かく切ったレモンの皮（イエロー・グリーン）を入れてとろみが出るまで更に混ぜ合わす。

6. 3番が10分経ったらオーブンから出し、オーブンを140度に合わせる。

7. パイの中に5番を入れて140度のオーブンで40分焼き、冷めたら出来上がり！

 

ストロベリージンジャースープの作り方

1. 生姜の皮をむき、細切りし、フライパンに弱火でサトウキビの糖100mlと一緒に10分程カラメルになるまで炒める。

2. ストロベリーを洗いヘタを取ってキューブ型に切る。

3. 1番と2番を混ぜ、数時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がり！

C' est un dessert très rafraichissant et agréable après un repas comme un sorbet !!! by Marthe （マルトより：シャーベットのように爽やかなタルトは、とてもフレッシュで可愛くて、私のごほうびデザートです！）

 

Bazar et Garde-Manger店頭でご購入の方に限定でお渡ししている特製レシピカードを、H.P.F ,MALLでご購入の方、先着50名様にプレゼントいたします。

 

これまでに作った秘伝のレシピはこちら！ http://bazar-et-gm.com/recipes/